| 金萱乌龙茶香气成分的分析研究 |
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| 引用本文： | 苗爱清,凌彩金,庞式,赵超艺,胡海涛,曾文伟.金萱乌龙茶香气成分的分析研究[J].广东农业科学,2007(9):82-83,97. |
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| 作者姓名： | 苗爱清 凌彩金 庞式 赵超艺 胡海涛 曾文伟 |
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| 作者单位： | 广东省农科院茶叶研究所,广东,英德,513042;广东省农科院茶叶研究所,广东,英德,513042;广东省农科院茶叶研究所,广东,英德,513042;广东省农科院茶叶研究所,广东,英德,513042;广东省农科院茶叶研究所,广东,英德,513042;广东省农科院茶叶研究所,广东,英德,513042 |
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| 基金项目： | 广东省农业科学院院长基金
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农业部重点实验室基金 |
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| 摘 要： | 金萱是我国台湾适制乌龙茶的优良品种之一.采用SDE法提取金萱条形乌龙茶香精油,然后用GC/MS法分析香精油的香气组成,结果共确定出61种香气成分;对主要组分进行分析,结果表明金萱乌龙茶的特征香气成分为橙花叔醇、(顺)-己酸-3-己烯酯、3,7-二甲基-1,5,7-辛三烯-3-醇、芳樟醇氧化物(Ⅲ)、己醛和吲哚.
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| 关 键 词： | 金萱 乌龙茶 香气成分 |
| 文章编号： | 1004-874X（2007）09-0082-02 |
Study on aromatic constituents of Jinxuan oolong tea |
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| MIAO Ai-qing,LING Cai-jin,PANG Shi,ZHAO Chao-yi,HU Hai-tao,ZENG Wen-wei.Study on aromatic constituents of Jinxuan oolong tea[J].Guangdong Agricultural Sciences,2007(9):82-83,97. |
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| Authors: | MIAO Ai-qing LING Cai-jin PANG Shi ZHAO Chao-yi HU Hai-tao ZENG Wen-wei |
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| Institution: | Tea Research Institute, Guangdong Academy of Agricultural Sciences, Yingde 513042, China |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Jinxuan oolong tea aromatic constituent |
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