河南农业大学高腾云教授访谈

①养殖小区是目前奶牛业发展过程中的过渡形式和过渡阶段，因为奶牛业的发展肯定要走集约化的饲养模式，但根据不少地区的现实情况，目前又不可能广泛地实行集约化生产；另外，通过建立奶牛小区的形式，也可利用广大奶牛饲养户手头的资金。所以，养殖小区的兴建是很有必要的。②牛肉的生产将朝着优质、中高档化发展。牛肉的屠宰、分害与加工，将受到人们的重视，因为，目前市场对于中高档牛肉的需求量较大。