| 雪莲果水溶性粗多糖提取分离工艺优化 |
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| 引用本文： | 朱振元,连红玉,陈 婧,丁丽娜.雪莲果水溶性粗多糖提取分离工艺优化[J].农业工程学报,2011,27(13):397-401. |
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| 作者姓名： | 朱振元 连红玉 陈 婧 丁丽娜 |
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| 作者单位： | 天津科技大学食品工程与生物技术学院，天津 300457;天津科技大学食品工程与生物技术学院，天津 300457;天津科技大学食品工程与生物技术学院，天津 300457;天津科技大学食品工程与生物技术学院，天津 300457 |
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| 摘 要： | 为了考察雪莲果中粗多糖的较优提取分离工艺，采用水提取法提取雪莲果中多糖，以提取温度、料液比、提取时间、乙醇终浓度为影响因素，在单因素试验的基础上进行四因素三水平的正交试验。正交试验以粗多糖得率为考察指标，优化粗多糖的提取分离工艺。四因素中提取温度对试验结果影响最大，其次是乙醇终浓度和料液比，最后是提取时间。雪莲果粗多糖较优提取分离工艺为提取温度90℃，乙醇终体积分数为80%，料液比1∶20g/L，提取时间2 h。在此条件下粗多糖得率为5.11%，粗多糖的总糖质量分数为46.2%。
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| 关 键 词： | 农产品，提取，分离，粗多糖，优化，雪莲果 |
| 收稿时间： | 2010/7/10 0:00:00 |
| 修稿时间： | 2011/5/10 0:00:00 |
Process optimization of extraction and separation of water-soluble crude polysaccharide in yacon |
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| Zhu Zhenyuan,Lian Hongyu,Chen Jing and Ding Lina.Process optimization of extraction and separation of water-soluble crude polysaccharide in yacon[J].Transactions of the Chinese Society of Agricultural Engineering,2011,27(13):397-401. |
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| Authors: | Zhu Zhenyuan Lian Hongyu Chen Jing and Ding Lina |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | agricultural products extraction separation crude polysaccharides optimization yacon |
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