低酚棉仁蛋白质开发利用前景

高产、优质、抗病低酚棉新品种的育成，为人类提供了新的、安全、优质植物蛋白质资源。开发低酚棉仁蛋白质资源，既符合我国人民传统的膳食结构和饮食习惯，又符合逐渐加剧的人口争粮、营养水平偏低的国情，亦符合“国家中长期科学技术发展纲领”中的发展重点。因而具有广阔的前景。