抽穗开花期温度对北方粳稻产量构成因素与食味品质的影响

目的]探索北方粳稻产量构成因素及食味品质受抽穗开花期温度变化的影响。方法]以11个北方粳稻品种为试材,研究了产量构成因素和食味品质在不同温度条件间的差异,并分析各温度条件下食味品质与产量构成因素的相关性。结果]温度对产量构成因素的影响存在基因型差异;低温条件下对食味品质与常温条件下差异显著;常温处理稻米的食味品质与结实率显著相关,低温处理食味品质与结实率和单株产量均显著相关,高温处理食味品质与千粒重显著相关。结论]在不同温度环境下可以选择相应的产量因子以实现食味品质和产量共同提高。