| 芹菜资源及其保健功能的研究进展 |
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| 引用本文： | 王克勤,陈亮.芹菜资源及其保健功能的研究进展[J].湖南农业科学,2006(3):131-133,136. |
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| 作者姓名： | 王克勤 陈亮 |
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| 作者单位： | 湖南农业大学茶学教育部重点实验室,湖南省天然产物研究工程中心,湖南,长沙,410128;湖南省原子能农业应用研究所,湖南,长沙,410125;湖南农业大学茶学教育部重点实验室,湖南省天然产物研究工程中心,湖南,长沙,410128 |
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| 摘 要： | 介绍了近几年来对芹菜资源分布、生物学特性、地方品种收拳整理和国外品种引进利用研究的情况。综述了芹菜的营养价值和功能成分分析、生物活性物质的提取技术及其保健功能的药理和临床应用研究进展。
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| 关 键 词： | 资源 芹菜素 保健功能 药理 提取 |
| 文章编号： | 1006-060X（2006）03-0131-03 |
| 收稿时间： | 2005-11-14 |
| 修稿时间： | 2005-11-14 |
Study Progress in Resource and Health Function of Celery |
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| WANG ke-qin,CHEN Liang.Study Progress in Resource and Health Function of Celery[J].Hunan Agricultural Sciences,2006(3):131-133,136. |
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| Authors: | WANG ke-qin CHEN Liang |
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| Institution: | 1. Key Lab of Tea Science, Ministry of Educoationl, Changsha 410128, PRC ; Hunan Provincial Research Centre of Natural Products, Hunan Agricultural University , Changsha 410128, PRC ;2. Hunan Institute of Atomic Energy Application in Agriculture, Changsha 410125, PRC |
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| Abstract: | The investigating of Celery resource distributing, biological characteristic, regional breed collecting of celery and fetching in oversea breeds in nearly years were introduced. This paper reviews briefly the research of celery alimentation, alnalyzing functional compounds, extracting technology of biological activity components, medicine function of health care and application on clinic. |
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| Keywords: | resource Apigenin health care function pharmic theory distill |
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