| 名特产水果苍溪雪梨贮藏保鲜研究 |
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| 引用本文： | 罗学刚,曾明颖,韩顺利,唐伟. 名特产水果苍溪雪梨贮藏保鲜研究[J]. 农业工程学报, 2000, 16(6): 88-91 |
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| 作者姓名： | 罗学刚 曾明颖 韩顺利 唐伟 |
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| 作者单位： | 1. 绵阳经济技术高等专科学校
2. 四川省苍溪县农业局 |
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| 基金项目： | 四川省教育委员会重点科研项目资助；荣获1999年四川省科技进步三等奖 |
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| 摘 要： | 采前无纺布浸钙套果、适时采果；采后生化覆膜、果柄涂蜡，加上低温贮藏技术或半地下式通风窖贮藏技术，使贮藏性能较差的名特产水果苍溪雪梨能够在低温条件下贮藏8～10个月，在自然条件下贮藏3～5个月，腐烂率和失水率＜10%，贮藏后的雪梨在外观、品质（固形物含量、总糖、总酸、硬度等）和口感上与采时无显著差异。
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| 关 键 词： | 苍溪雪梨； 贮藏； 保鲜 |
| 收稿时间： | 1999-01-05 |
| 修稿时间： | 1999-01-05 |
Keeping Well-Known Local Speciality "Cangxi" Pear in Storage and Fresh |
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| Luo Xuegang,Zeng Mingying,Han Shunli and Tang Wei. Keeping Well-Known Local Speciality "Cangxi" Pear in Storage and Fresh[J]. Transactions of the Chinese Society of Agricultural Engineering, 2000, 16(6): 88-91 |
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| Authors: | Luo Xuegang Zeng Mingying Han Shunli Tang Wei |
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