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名特产水果苍溪雪梨贮藏保鲜研究
引用本文:罗学刚,曾明颖,韩顺利,唐伟. 名特产水果苍溪雪梨贮藏保鲜研究[J]. 农业工程学报, 2000, 16(6): 88-91
作者姓名:罗学刚  曾明颖  韩顺利  唐伟
作者单位:1. 绵阳经济技术高等专科学校
2. 四川省苍溪县农业局
基金项目:四川省教育委员会重点科研项目资助;荣获1999年四川省科技进步三等奖
摘    要:采前无纺布浸钙套果、适时采果;采后生化覆膜、果柄涂蜡,加上低温贮藏技术或半地下式通风窖贮藏技术,使贮藏性能较差的名特产水果苍溪雪梨能够在低温条件下贮藏8~10个月,在自然条件下贮藏3~5个月,腐烂率和失水率<10%,贮藏后的雪梨在外观、品质(固形物含量、总糖、总酸、硬度等)和口感上与采时无显著差异。

关 键 词:苍溪雪梨; 贮藏; 保鲜
收稿时间:1999-01-05
修稿时间:1999-01-05

Keeping Well-Known Local Speciality "Cangxi" Pear in Storage and Fresh
Luo Xuegang,Zeng Mingying,Han Shunli and Tang Wei. Keeping Well-Known Local Speciality "Cangxi" Pear in Storage and Fresh[J]. Transactions of the Chinese Society of Agricultural Engineering, 2000, 16(6): 88-91
Authors:Luo Xuegang  Zeng Mingying  Han Shunli  Tang Wei
Abstract:
Keywords:
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