高香红茶品种“英红5号”化学品质与区域适应性研究

对无性系大叶红茶新品种英红5号综合分析了省内不同区域的试验结果，表明该品种属乔木型大叶早芽种，适种区域为北纬20°-24°，东经110°～113°，极端低温-3℃地区种植。主要性质表现为一芽二叶生化物质丰富，制红茶品质优，花香显，总评比云南大叶高2—4分。其红茶含有7类42种香气物质，香气物质总趋势与云南大叶相似。其中醇类香气物质最高，占香气总物质的67．15％，产量比云南大叶高出11．83％～47．20％，对寒、旱及主要抗性较强，适宜广东茶区生产应用。