| 黑木耳多糖提取工艺的优化 |
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| 引用本文： | 刘大纹,李铁柱,孙永海. 黑木耳多糖提取工艺的优化[J]. 农业机械学报, 2007, 38(5): 100-103 |
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| 作者姓名： | 刘大纹 李铁柱 孙永海 |
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| 作者单位： | 1. 通化市职工大学,134000,吉林省通化市
2. 吉林大学生物与农业工程学院,130025,长春市 |
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| 摘 要： | 利用超微粉碎技术结合超声波协同纤维素酶提取黑木耳多糖，提高了黑木耳多糖的溶出率。建立了温度、pH值与黑木耳粗多糖溶出率的回归方程，获得了超声波协同纤维素酶酶解黑木耳工艺的最佳参数为：超声波频率20kHz、超声波功率20W、酶解温度41．88℃、pH值4．61、时间160min。
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| 关 键 词： | 黑木耳 多糖 提取工艺 优化 |
| 修稿时间： | 2006-12-11 |
Optimization of Extraction Technology of Jew''''s Ear Polysaccharide |
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| Liu Dawen,Li Tiezhu,Sun Yonghai. Optimization of Extraction Technology of Jew''''s Ear Polysaccharide[J]. Transactions of the Chinese Society for Agricultural Machinery, 2007, 38(5): 100-103 |
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| Authors: | Liu Dawen Li Tiezhu Sun Yonghai |
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| Affiliation: | 1.Tonghua Professional Skill College 2.Jilin University |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Jew's ear Polysaccharide Extraction technology Optimization |
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