|
|||||
|
|
| 手拍粉“拍”出幸福乐曲——福泉村种土豆做漏粉致富记 | |
| 引用本文： | 李欣.手拍粉“拍”出幸福乐曲——福泉村种土豆做漏粉致富记[J].农产品加工．学刊,2014(11):52-53. |
| 作者姓名： | 李欣 |
| 摘 要： | <正>在内蒙古自治区呼伦贝尔市扎兰屯市中和镇福泉村,靠近路边有1家马铃薯手工作坊,呈现着热火朝天的劳动场面:这不60多岁的漏粉大户于福国正在铲料,旁边是他的侄子和亲戚在操作着出粉的各个程序,在蒸腾着雾一样的热气中,银丝般的湿粉正从一口大锅里顺着水槽流淌到大盆里,再由人工将其捋顺到一个固定的夹板上,再放到冰凉的井水里冷却,等到规定时间取出晾晒……采用传统老式墩浆法自然晾晒而成的手拍粉, |
| 关 键 词： | 漏粉 致富 土豆 乐曲 内蒙古自治区 呼伦贝尔市 扎兰屯市 手工作坊 |
| 本文献已被 CNKI 维普 等数据库收录！ | |