| 基于近红外光谱的普洱茶产地识别研究 |
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| 引用本文： | 李余进,李超,李家华,施伟,李哲,姚应方,张艳诚.基于近红外光谱的普洱茶产地识别研究[J].湖北农业科学,2020,59(5):138-141. |
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| 作者姓名： | 李余进 李超 李家华 施伟 李哲 姚应方 张艳诚 |
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| 作者单位： | 云南农业大学,机电工程学院,昆明 650201,云南农业大学,机电工程学院,昆明 650201,云南农业大学,龙润普洱茶学院,昆明 650201,云南农业大学,机电工程学院,昆明 650201,云南农业大学,机电工程学院,昆明 650201,云南农业大学,机电工程学院,昆明 650201,云南农业大学,机电工程学院,昆明 650201 |
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| 摘 要： | 以81份来自西双版纳、普洱市、临沧市3个不同产地的普洱茶样本为研究对象,其中校正集54份,验证集27份,利用近红外光谱采集单个普洱茶样本在1 100～2 498 nm的光谱数据,分别采用主成分聚类分析法和判别分析法建立普洱茶产地识别定性分析模型。结果表明,2种分析模型的校正集正确识别率均大于90%,可用于普洱茶产地的识别。其中,基于判别分析方法建立的判别分析模型效果更好,其校正集和验证集的识别正确率达到98.15%和100%,更适用于普洱茶产地的识别。应用近红外光谱技术可快速、无损识别普洱茶产地,为普洱茶产地检测提供参考。
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| 关 键 词： | 近红外光谱 普洱茶 聚类分析 判别分析 产地识别 |
Identification of Pu'er tea origin based on near infrared spectroscopy |
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| LI Yu-jin,LI Chao,LI Jia-hua,SHI Wei,LI Zhe,YAO Ying-fang,ZHANG Yan-cheng.Identification of Pu'er tea origin based on near infrared spectroscopy[J].Hubei Agricultural Sciences,2020,59(5):138-141. |
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| Authors: | LI Yu-jin LI Chao LI Jia-hua SHI Wei LI Zhe YAO Ying-fang ZHANG Yan-cheng |
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