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| 酸奶发酵环境的控制方法 | |
| 作者姓名： | 张玉忠 邹庆杰 |
| 作者单位： | 黑龙江红星集团股份有限公司,黑龙江,安达,151400 |
| 摘 要： | 1当前乳品企业酸奶车间环境控制当中存在的问题 现在小规模液态奶生产企业大多数对酸奶车间采用局部隔断法,将其与其它车间分隔开,然后生产时控制此空间的小环境,这样就容易达到生产卫生要求.但此种做法,不但增加了土建工程的工作量,也增加了经济投资和成本.小规模乳品企业的产品利润已经微乎其微,这就需要一个长远的、投资小的方法来解决这个问题. |
| 关 键 词： | 环境控制 发酵环境 酸奶 生产企业 乳品企业 经济投资 卫生要求 土建工程 小规模 车间 |
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