应该了解的稻米知识

<正>我们日常吃的米,主要有两种:籼米和粳米。籼米和粳米分别由籼稻谷和粳稻谷脱壳而成。籼米通常中长粒型(粒长5.8～7.3毫米),南方米大多为籼米。粳米通常短圆粒型(粒长4.6～5.5毫米),北方米通常都是。长江流域籼粳稻都有栽培。