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| 7种食用菌蜜饯加工技术 | |
| 引用本文： | 钟平.7种食用菌蜜饯加工技术[J].农村新技术,2008(18). |
| 作者姓名： | 钟平 |
| 摘 要： | 一、小白平菇1.配方。新鲜小白平菇8千克,白糖45千克,柠檬酸0.15千克。2.选料。选八九成熟、色泽正常、菇形完整、无机械损伤、朵形基本一 |
| 关 键 词： | 加工技术 食用菌 蜜饯 机械损伤 白平菇 柠檬酸 病虫害 菇形 |
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