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| 应用HACCP管理,控制饲料中沙门氏菌 | |
| 引用本文： | 郭萍. 应用HACCP管理,控制饲料中沙门氏菌[J]. 饲料研究, 2005, 0(2): 9-13 |
| 作者姓名： | 郭萍 |
| 作者单位： | 贵州省饲料兽药监察所 |
| 摘 要： | 沙门氏杆菌与沙门氏杆菌症对畜禽生产及人类健康的威胁已受到公众的重视。沙门氏菌(SALMONELLA)是肠杆菌常见的一种重要病原性菌属，已知的沙门氏菌血清有2499个，在自然界中广泛分布，几乎所有的血清型皆会污染食物以致发病，该菌污染饲料后，不仅引起动物中毒，造成菌血症， |
| 关 键 词： | HACCP管理 饲料污染 沙门氏菌 危害分析 关键控制点 饲料安全 食品安全 |
Control of salmonella in feed by HACCP |
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| Guo Ping. Control of salmonella in feed by HACCP[J]. Feed Research, 2005, 0(2): 9-13 | |
| Authors: | Guo Ping |
| Abstract: | |
| Keywords: | |
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