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| 常见饲用酶制剂测定方法 | |
| 引用本文： | 陈侠君,唐春祥.常见饲用酶制剂测定方法[J].中国饲料,2004(22):26-29. |
| 作者姓名： | 陈侠君 唐春祥 |
| 作者单位： | 四川农业大学动物营养研究所 |
| 摘 要： | 酶制剂在动物生产中能显著提高动物生产性能、发挥生产潜力、改善饲料转化率、降低饲养成本,又由于安全、无残留、无耐药性等优良特点,已广泛应用于畜禽及水产饲料中。但目前市场上酶制剂种类繁多,标准不一,产品良莠不齐。如何选择酶制剂,如何评价酶制剂的优劣,体外酶活力测定值是否能反映其在动物消化道内的功效,这些问题都与酶活测定及影响酶活的因素有关。1蛋白酶活力的测定1.1原理由于蛋白质或水解产物中含有酚基的氨基酸(酪氨酸、色氨酸等),在碱性条件下可将福林试剂(磷钨酸与磷钼酸的混合物)还原,而呈蓝色反应(钼蓝和钨蓝的混合物)。… |
Detection method of common enzyme preparation |
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