| 肉品市场卫生检验失控的原因与对策浅析 |
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| 引用本文： | 黄爱芳. 肉品市场卫生检验失控的原因与对策浅析[J]. 中国动物检疫, 2010, 27(6): 26-27 |
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| 作者姓名： | 黄爱芳 |
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| 作者单位： | 甘肃畜牧工程职业技术学院,甘肃武威,733006 |
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| 摘 要： | <正>随着我国实行社会主义市场经济,城乡集市贸易全部放开,畜禽及畜禽产品大量上市。由于上市的畜禽及畜禽产品来源广,流通渠道多,有的鲜肉和肉制品卫生质量却大为下降,大量未经检验的病死畜禽肉、注水肉及其威胁人身健康的肉制品涌入市场。有的地方甚至出现了专收病死畜禽、经加工后当做好肉或制成品在市场销售的"专业户"。
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| 关 键 词： | 肉品卫生检验 动物检疫 肉品检验 畜禽产品 肉制品 农贸市场 市场销售 动物防疫 社会主义市场经济 身体健康 |
Discussion on the Causes for the Incontrollability in Hygiene Inspection of Meat Markets and the Counter-Measures |
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| Huang Aifang. Discussion on the Causes for the Incontrollability in Hygiene Inspection of Meat Markets and the Counter-Measures[J]. China Animal Health Inspection, 2010, 27(6): 26-27 |
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| Authors: | Huang Aifang |
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| Keywords: | |
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