| 刺芹侧耳栽培过程中游离氨基酸含量的变化 |
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| 引用本文： | 李巧珍,尚晓冬,宋春艳,李正鹏,李燕,鲍大鹏.刺芹侧耳栽培过程中游离氨基酸含量的变化[J].北方园艺,2017(9):125-129. |
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| 作者姓名： | 李巧珍 尚晓冬 宋春艳 李正鹏 李燕 鲍大鹏 |
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| 作者单位： | 上海市农业科学院食用菌研究所,农业部南方食用菌资源利用重点实验室,国家食用菌工程技术研究中心,国家食用菌加工技术研发分中心,上海市农业遗传育种重点开放实验室,上海201403;上海市农业科学院食用菌研究所,农业部南方食用菌资源利用重点实验室,国家食用菌工程技术研究中心,国家食用菌加工技术研发分中心,上海市农业遗传育种重点开放实验室,上海201403;上海市农业科学院食用菌研究所,农业部南方食用菌资源利用重点实验室,国家食用菌工程技术研究中心,国家食用菌加工技术研发分中心,上海市农业遗传育种重点开放实验室,上海201403;上海市农业科学院食用菌研究所,农业部南方食用菌资源利用重点实验室,国家食用菌工程技术研究中心,国家食用菌加工技术研发分中心,上海市农业遗传育种重点开放实验室,上海201403;上海市农业科学院食用菌研究所,农业部南方食用菌资源利用重点实验室,国家食用菌工程技术研究中心,国家食用菌加工技术研发分中心,上海市农业遗传育种重点开放实验室,上海201403;上海市农业科学院食用菌研究所,农业部南方食用菌资源利用重点实验室,国家食用菌工程技术研究中心,国家食用菌加工技术研发分中心,上海市农业遗传育种重点开放实验室,上海201403 |
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| 基金项目： | 上海市科技兴农重点攻关资助项目 |
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| 摘 要： | 以刺芹侧耳不同生长发育期的基质菌丝体和子实体为试材,采用氨基酸自动分析仪对刺芹侧耳栽培过程中基质菌丝体和子实体的游离氨基酸含量的动态变化进行了研究,以期掌握刺芹侧耳整个栽培周期中基质菌丝体和子实体中氨基酸含量的变化动态,为进一步探索刺芹侧耳栽培过程中菌丝吸收利用氮后合成的有机氮载体以及转运和传递方式奠定基础。结果表明:基质菌丝体中总游离氨基酸含量在发菌阶段显著上升,在后熟阶段及搔菌处理时期,总游离氨基酸含量变化不显著;子实体生长阶段,基质菌丝体中总游离氨基酸含量逐渐下降。基质菌丝体中含量最丰富的氨基酸为精氨酸(Arg),现原基时含量达到最高值为7 082.30μg·g~(-1)(占比65.86%),从现原基到子实体成熟过程中基质菌丝体中Arg含量逐渐下降,最终为1 741.31μg·g~(-1)(占比40.67%)。由此推测Arg在刺芹侧耳生长过程中的氮素营养转运中起到重要作用。
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| 关 键 词： | 刺芹侧耳 基质菌丝体 子实体 游离氨基酸 |
Free Amino Acids Content Change of Pleurotus eryngii During Cultivation |
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| LI Qiaozhen,SHANG Xiaodong,SONG Chunyan,LI Zhengpeng,LI Yan,BAO Dapeng.Free Amino Acids Content Change of Pleurotus eryngii During Cultivation[J].Northern Horticulture,2017(9):125-129. |
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| Authors: | LI Qiaozhen SHANG Xiaodong SONG Chunyan LI Zhengpeng LI Yan BAO Dapeng |
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