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微生物发酵饲料对育肥猪生长性能、胴体性能及肉质的影响
作者姓名:李敏  武进  张石蕊  陈达图  沈俊  贺喜  彭立秋  袁钟宇
作者单位:[1]湖南农业大学动物营养研究所,湖南长沙410128 [2]饲料安全与高效利用教育部工程中心,湖南长沙410128 [3]湖南创新生物科技有限公司,湖南衡阳421002
摘    要:本试验采用发酵预混合饲料替代对照组的发酵基料,对照组为添加抗生素的饲粮。研究微生物发酵饲料对育肥猪生长性能、胴体性能、肉质性能、肉风味特征及肉营养特性的影响。结果表明:发酵饲料有提高生长性能的趋势,对胴体品质没有不良影响,综合多项指标认为发酵饲料对肉质、风味及营养特性有较好的趋势。

关 键 词:发酵饲料  育肥猪  生长性能  胴体品质  肉质性能
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