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| 浅谈优质肉鸡的安全与生产 | |
| 作者姓名： | 谢金防 |
| 作者单位： | 江西省农科院畜牧兽医研究所,江西,南昌,330200 |
| 摘 要： | 1优质肉鸡的概念优质鸡的概念,还未有确切的定论。众多专家学者从血统、外貌、肉品质、屠宰年龄、上市体重、社会消费习惯和市场接受程度等角度进行了阐述,优质鸡的内涵已基本明确。邱祥聘教授认为,肉的品质是一个复杂的概念,不同的人可能有不同的理解和要求。优质鸡的肉质受风 |
| 关 键 词： | 优质肉鸡 生产 安全 杂交改良 优质鸡 肉品质 专家学者 消费习惯 风俗习惯 地方鸡种 |
| 文章编号： | 1004-2342（2006）02-0011-02 |
| 收稿时间： | 2005-05-17 |
| 修稿时间： | 2005-05-17 |
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