| 烟梗浆料蛋白质的酶解研究 |
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| 引用本文： | 刘晶,徐广晋,向海英,王建,王保兴,陈岭峰,孔宁川.烟梗浆料蛋白质的酶解研究[J].南方农业学报,2014,45(11):2036-2040. |
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| 作者姓名： | 刘晶 徐广晋 向海英 王建 王保兴 陈岭峰 孔宁川 |
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| 作者单位： | 云南中烟工业有限责任公司,昆明,650106云南中烟再造烟叶有限责任公司,昆明,650106 |
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| 基金项目： | 国家烟草专卖局重大专项项目云南中烟科技项目 |
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| 摘 要： | 目的]探讨烟梗浆料蛋白质的最佳酶解条件,为造纸法再造烟叶蛋白质的调控提供参考依据.方法]以红花大金元长梗为试验材料,考察pH、反应温度、绝干浆料质量浓度、粒径、蛋白酶用量及酶解时间6个因素对烟梗浆料蛋白质酶解效果的影响.结果]烟梗浆料蛋白质的最佳酶解条件为:在pH 6.4~7.2、反应温度35~55℃、粒径≥20目、绝干浆料质量浓度≤2%、中性蛋白酶用量400~800 U/g的条件下酶解2~3 h,烟梗浆料蛋白质的脱除率可达55.70%左右.结论]在适宜条件下,中性蛋白酶可有效酶解烟梗浆料中的蛋白质.
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| 关 键 词： | 造纸法再造烟叶 梗浆 蛋白质 蛋白酶 酶解 |
Enzyme degradation of protein in tobacco stem pulp |
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| LIU Jing,XU Guang-jin,XIANG Hai-ying,WANG jian,WANG Bao-xing,CHEN Ling-feng,KONG Ning-chuan.Enzyme degradation of protein in tobacco stem pulp[J].Journal of Southern Agriculture,2014,45(11):2036-2040. |
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| Authors: | LIU Jing XU Guang-jin XIANG Hai-ying WANG jian WANG Bao-xing CHEN Ling-feng KONG Ning-chuan |
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