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| 人造虾仁成形机的研制 | |
| 引用本文： | 何伟,李威. 人造虾仁成形机的研制[J]. 渔业现代化, 2005, 0(2): 54-55 |
| 作者姓名： | 何伟 李威 |
| 作者单位： | 河北农业大学水产学院 |
| 摘 要： | 近年来,鱼糜制品 (鱼丸、鱼糕、鱼肉香肠、鱼卷、鱼饼等 )已成为家庭和宾馆饭店的餐桌上人们最喜爱的水产食品之一。鱼糜制品的生产也随着鱼糜制品消费市场的不断扩大,逐渐由家庭作坊式走向工厂化生产,加工不同的产品就需要不同的成形机械。本文介绍一种把低值鱼糜制成虾仁的人造虾仁成形机,该机设计生产能力为 30~40kg/h,产品虾仁单个重 16g,试生产后所制成品形状逼真。1 人造虾仁成形机原理及技术关键在人造虾仁成形机的技术研究中,重点分析了美国专利介绍的成形机的构成和优缺点,在此基础上提出了三种设计方案,经分析对比并经专家专… |
| 关 键 词： | 人造虾仁成形机 研制 工作原理 虾仁 生产工艺 |
Development of Imitation Shrimp Former |
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