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| 果蔬小包装保鲜法 | |
| 引用本文： | 吴强.果蔬小包装保鲜法[J].农村新技术,2011(22). |
| 作者姓名： | 吴强 |
| 摘 要： | 水果,蔬菜的保鲜与温度、湿度、气体成分等有关,本文所指的保鲜包装主要是指在常温条件下如何保鲜.果蔬的常温保鲜包装是控制气体成分和温度以及合适的缓冲包装,加上适量的保鲜剂构成.
1.果蔬的小包装保鲜法:果蔬的小包装一般是指单个包装,常用的保鲜法有以下2种. |
| 关 键 词： | 果蔬保鲜 二氧化碳浓度 微气候 液体保鲜剂 呼吸作用 小包装 氧气浓度 保鲜薄膜 保鲜法 聚乙烯类 |
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