大豆包装纸制作技术

利用大豆制成包装纸包装食品,既保持了食品原有风味和水分,又可防止空气进入,实现保鲜,而且可连包装纸一起食用,不污染环境。其加工要点如下。(1)粉碎。大豆经除杂后以粉碎机碎成粗粉,加水浸泡,漂去豆皮,在室温下浸泡4～8小时,磨浆。(2)过筛。在不断搅拌下,豆浆过100目筛,用注射泵将其泵至糊化锅中。