黑米开发前景广阔 |
| |
引用本文: | 杜连启.黑米开发前景广阔[J].农村实用科技信息,2011(9):78-78. |
| |
作者姓名: | 杜连启 |
| |
摘 要: | 黑米,又称黑糯米。它富含粗蛋白质、赖氨酸、植物脂肪、纤维素和人体必需的多种矿物质及丰富的维生素。尤其是含有高于普通大米的维生素C、胡萝卜素等。各类黑米营养成分含量比白米显著提高,不仅色美好吃,还具有药用价值,具有补脾、养胃、安神等功效,为米中珍品。黑米是加工营养保健品的理想原料。
|
关 键 词: | 黑米 开发 维生素C 营养保健品 粗蛋白质 植物脂肪 胡萝卜素 营养成分 |
本文献已被 CNKI 维普 万方数据 等数据库收录! |
|