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| 桃的贮藏保鲜技术 | |
| 作者姓名： | 冯双庆 |
| 作者单位： | 中国农业大学食品学院,100094 |
| 摘 要： | 桃果外观鲜艳，肉质细腻．营养丰富，深受消费者青睐。但是桃柔软多汁，贮运中容易受机械损伤．低温贮藏时容易产生褐心，高温下又容易腐烂．因此，桃不能进行长期贮藏。 |
| 关 键 词： | 桃 保鲜 品种 耐贮性 贮期管理 |
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