阉割与不阉割对生长肥育母猪生长速度及血液、肌肉中雌激素含量的影响

2011年7月15日选择30头体重15 kg左右的杜长大三元杂种小母猪,随机分成3组并进行编号,其中1—10号于2011年8月25日手术去势(手术时约30 kg),11—20号于10月10日药物去势,21—30号作为对照组不做任何处理,进行肥育对比。结果显示,出栏时手术去势组平均体重130.75 kg,药物去势组平均体重为119.05 kg,对照组平均体重为125.10 kg。出栏当天上午禁食取全血,制备血清。宰杀时取6、7肋前后背最长肌约100 g,将血清与肌肉样品用化学发光(雅培)项目做雌二醇(E2)含量的鉴定。结果表明,肌肉中E2的检出值均为0;血液中E2的平均值手术去势组为16.7 pmol/L,药物去势组为26.3 pmol/L,对照组为28.6 pmol/L。试验表明,手术去势小母猪的生长速度最快,且血液中E2含量最低;对照组的生长速度次之,但血液中E2含量最多;药物去势组的生长速度较慢,血液中E2的含量较多。3组肌肉中均未检测出雌二醇。