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| 枣汁饮料加工要点 | |
| 引用本文： | 孔凡春.枣汁饮料加工要点[J].山西果树,1996(3). |
| 作者姓名： | 孔凡春 |
| 摘 要： | 枣汁饮料加工要点①原料分拣、清洗：以“白露”前后采收为宜，要求果面红亮，酸甜适口，香气浓。剔除腐烂或有虫害的枣，用清水冲洗果面，受农药污染严重的可在１％氢氧化钠和０．１％─０．２％烷酸钠清洗剂中浸１０分钟后再水洗。②打浆、冲稀：在打浆机中以果肉与清水... |
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