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我国养鹅业发展的状况与对策
引用本文:姜明明,贾永全.我国养鹅业发展的状况与对策[J].黑龙江畜牧兽医,2005(8):1-3.
作者姓名:姜明明  贾永全
作者单位:黑龙江八一农垦大学动物科技学院,黑龙江大庆163319
摘    要:随着我国加入世界贸易组织,国际食品市场的消费理念也跟随着步人百姓生活,尤其是近年来人们对家禽产品卫生和食品保健要求不断提高,需要卫生、安全甚至保健的畜产品。而鹅肉肥美细嫩,赖氨酸的含量比鸡肉高30%以上,蛋白质含量为17.5%~22.0%,仅次于蛋白质含量最高的兔肉,所含脂肪大部分为不饱和脂肪酸,常吃鹅肉可减少血液中胆固醇的含量,降低心、脑血管病的发病率,因而鹅肉产品受到广大消费者的青睐。

关 键 词:养鹅业  不饱和脂肪酸  蛋白质含量  世界贸易组织  食品市场  消费理念  家禽产品  脑血管病  含量比
文章编号:1004-7034(2005)08-0001-03
收稿时间:2005-05-25
修稿时间:2005年5月25日
本文献已被 CNKI 维普 万方数据 等数据库收录!
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