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| 大豆粉经碱化利于鱼类吸收 | |
| 摘 要： | 法国专家经试验证明，大豆粉含有一种胰蛋白酶抑制剂的物质，直接添加到鱼饲料中，鱼类不能有效地消化蛋白质，因而降低了大豆的利用价值。为此，他们将大豆粉经碱化处理，以消除大豆粉中含有的胰蛋白酶抑制剂。将大豆粉进行碱化处理的方法是：把含水量为１２％－１４％的大豆粉，与适量的氢氧化钠、碳酸氢钢和碳酸氢钾溶液相混合，经喷雾处理，再用１４０℃左右的热空气干燥，然后加入常规抗氧化剂，就可以添加到鱼饲料中喂鱼。大豆粉经碱化利于鱼类吸收 |
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