| 葡萄果实降异戊二烯类物质合成调控研究进展 |
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| 引用本文： | 孟 楠,刘 斌,潘秋红.葡萄果实降异戊二烯类物质合成调控研究进展[J].园艺学报,2015,42(9):1673-1679. |
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| 作者姓名： | 孟 楠 刘 斌 潘秋红 |
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| 作者单位： | 中国农业大学食品科学与营养工程学院，葡萄与葡萄酒研究中心，北京 100083 |
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| 基金项目： | 国家自然科学基金项目（31272118，31471814） |
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| 摘 要： | 降异戊二烯类物质是构成葡萄果实香气的重要组分,其极低的感官阈值和怡人的花果香味,对葡萄及葡萄酒香气品质具有重要的贡献。综述了葡萄果实中主要降异戊二烯类物质的种类、香气特点、生物合成途径及关键酶、生物合成的影响因素等方面的研究进展,并提出关键酶的调节及相关转录因子、栽培措施的影响等是今后主要的研究方向。
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| 关 键 词： | 葡萄 果实 降异戊二烯 合成 调控 |
Research Advance on Biosynthesis and Regulation of Norisoprenoids in Grape Berry |
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| MENG Nan,LIU Bin,PAN Qiu-hong.Research Advance on Biosynthesis and Regulation of Norisoprenoids in Grape Berry[J].Acta Horticulturae Sinica,2015,42(9):1673-1679. |
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| Authors: | MENG Nan LIU Bin PAN Qiu-hong |
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| Institution: | 1. Department of Joint Surgery, Second Affiliated Hospital, Wenzhou Medical University, Wenzhou 325000, China;
2. Operating Room, Second Affiliated Hospital, Wenzhou Medical University, Wenzhou 325000, China;
3. Department of Hand Surgery, Third Affiliated Hospital, Wenzhou Medical University, Wenzhou 325200, China |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | grape berry norisoprenoid biosynthesis regulation |
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