| 蛋白质饲料的酶解工艺及酶解蛋白在畜牧生产中的应用 |
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| 引用本文： | 王诗琦,刘显军,陈静,李建涛. 蛋白质饲料的酶解工艺及酶解蛋白在畜牧生产中的应用[J]. 动物营养学报, 2019, 31(4): 1547-1553 |
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| 作者姓名： | 王诗琦 刘显军 陈静 李建涛 |
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| 作者单位： | 沈阳农业大学畜牧兽医学院,沈阳,110866;沈阳农业大学畜牧兽医学院,沈阳,110866;沈阳农业大学畜牧兽医学院,沈阳,110866;沈阳农业大学畜牧兽医学院,沈阳,110866 |
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| 基金项目： | 辽宁省高等学校基本科研项目;辽宁省科技厅重大项目 |
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| 摘 要： | 酶解工艺是指通过各种分解酶的作用,将蛋白质原料中一部分大分子蛋白质降解成活性小分子肽和游离氨基酸的过程。酶解蛋白具有提高动物生产性能和免疫性能、促进蛋白质消化吸收的作用。本文简单介绍了酶解工艺过程,并且总结了酶解蛋白在畜牧生产中的应用。
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| 关 键 词： | 酶解工艺 酶解蛋白 畜牧生产 |
Enzymolysis Technology of Protein Feed and Application of Enzymolysis Protein in Animal Husbandry Production |
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| WANG Shiqi,LIU Xianjun,CHEN Jing,LI Jiantao. Enzymolysis Technology of Protein Feed and Application of Enzymolysis Protein in Animal Husbandry Production[J]. CHINESE JOURNAL OF ANIMAL NUTRITION, 2019, 31(4): 1547-1553 |
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| Authors: | WANG Shiqi LIU Xianjun CHEN Jing LI Jiantao |
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| Affiliation: | (College of Animal Husbandry and Veterinary,Shenyang Agricultural University,Shenyang 110866,China) |
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| Abstract: | WANG Shiqi;LIU Xianjun;CHEN Jing;LI Jiantao(College of Animal Husbandry and Veterinary,Shenyang Agricultural University,Shenyang 110866,China) |
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| Keywords: | enzymolysis technology enzymolysis protein animal husbandry production |
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