| 单宁酸的营养生理功能及其在单胃动物生产中的应用研究进展 |
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| 引用本文： | 宋妍妍,陈代文,余冰,虞洁. 单宁酸的营养生理功能及其在单胃动物生产中的应用研究进展[J]. 动物营养学报, 2019, 31(6): 2544-2551 |
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| 作者姓名： | 宋妍妍 陈代文 余冰 虞洁 |
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| 作者单位： | 四川农业大学动物营养研究所,动物抗病营养教育部重点实验室,雅安 625014;四川农业大学动物营养研究所,动物抗病营养教育部重点实验室,雅安 625014;四川农业大学动物营养研究所,动物抗病营养教育部重点实验室,雅安 625014;四川农业大学动物营养研究所,动物抗病营养教育部重点实验室,雅安 625014 |
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| 基金项目： | 四川省科技支撑计划项目;"十三五"国家重点研发计划专项;国家生猪产业技术体系 |
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| 摘 要： | 单宁酸是一种植物源水溶性多酚化合物,由于能够与蛋白质、消化酶、生物碱、多糖和金属离子等结合或络合形成沉淀,降低动物机体对养分的消化和吸收,通常被认为是一种抗营养因子。但近年来有研究发现,单宁酸的多元酚羟基使其本身具有收敛抗腹泻、抗氧化、抑菌和抗病毒等特性。适量的单宁酸可以为动物的生长性能和肠道健康带来良性的促进作用。本文综述了单宁酸的营养生理功能并总结了其在单胃动物生产中的应用效果,为单宁酸的进一步研究提供方向。
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| 关 键 词： | 单宁酸 抗营养因子 饲料添加剂 单胃动物 |
Physiological Functions of Tannic Acid and Its Application in Monogastric Animal Production |
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| SONG Yanyan,CHEN Daiwen,YU Bing,YU Jie. Physiological Functions of Tannic Acid and Its Application in Monogastric Animal Production[J]. CHINESE JOURNAL OF ANIMAL NUTRITION, 2019, 31(6): 2544-2551 |
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| Authors: | SONG Yanyan CHEN Daiwen YU Bing YU Jie |
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| Affiliation: | (Key Laboratory for Animal Disease-Resistance Nutrition of Ministry of Education,Institute of Animal Nutrition,Sichuan Agricultural University,Ya’an 625014,China) |
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| Abstract: | SONG Yanyan;CHEN Daiwen;YU Bing;YU Jie(Key Laboratory for Animal Disease-Resistance Nutrition of Ministry of Education,Institute of Animal Nutrition,Sichuan Agricultural University,Ya’an 625014,China) |
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| Keywords: | tannic acid antinutritional factor feed additive monogastric animals |
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