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| 茶叶脱咖啡碱方法综述 | |
| 引用本文： | 李拥军. 茶叶脱咖啡碱方法综述[J]. 湖南农业大学学报(自然科学版), 1998, 24(3): 254-258 |
| 作者姓名： | 李拥军 |
| 作者单位： | 湖南农业大学食品科学技术学院 |
| 摘 要： | 对国内外茶叶脱咖啡碱方法的研究成果和研究现状进行了综述，评价分析了热水浸提法，有机溶剂萃取法、膜分离法、沉淀法，超临界ＣＯ２萃取法，柱层析法等方法的优缺点，认为以柱层析法为主，配套采用一定的前处理和后续工序，或许是可行性强的工业化脱碱工艺。 |
| 关 键 词： | 茶叶 脱咖啡碱 方法 综述 |
A SUMMARY OF THE METHODS FOR REMOVAL OF TEA CAFFEINE |
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| Abstract: | |
| Keywords: | tea leaves decaffeine methods summarize |
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