西瓜菠萝混合果汁饮料加工技术

西瓜汁多味甜，有止渴、清热、消烦，利尿，止痢等功效，是理想的解暑食晶。西瓜集中上市，且不耐藏，若制成西瓜汁饮料则存在着煮熟味浓和色素分离沉淀的问题，我们选择具有典型浓郁风味的菠萝汁与西瓜汁调配，克服了西瓜汁风味平淡的缺陷。