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浙江大学沈立荣教授团队代表性成果简介

摘要：	<正>沈立荣,浙江大学生物系统工程与食品科学学院食品科学与营养系教授,博士生导师。浙江大学博士,美国哈佛大学医学院和美国农业部塔福茨大学营养中心博士后,美国密西比大学高级访问学者。现任亚太素食联盟执委、中国营养学会营养转化医学分会理事、浙江省食品科技学会理事,杭州市食品营养学会常务副理事长兼秘书长。《Food and Nutritional
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