产玫瑰红色素粘质沙雷氏菌的分离鉴定及抑菌活性

旨在分离鉴定产玫瑰红色素菌株，及其分离菌株和色素对病原菌的生物拮抗作用。经形态观察、生理生化试验和16S rRNA序列分析对其进行鉴定，通过控制变量法确定最佳产色素的温度及光照条件，破裂菌体提取色素分析此菌株产色素的量和红色素的性质，采用滤纸片法研究对病原菌的拮抗作用。结果表明：（1）分离细菌Dse\|01菌株最终鉴定为粘质沙雷氏菌（Serratia marcescens）；（2）该菌在25～35 ℃条件下培养色素形成较早且颜色较深，30 ℃温度下产色素最佳，光照对其色素形成时间没有明显影响；（3）30 ℃ 150 r·min-1培养24 h，提取获得色素粗品确定为灵菌红素，产量达（567.90±7.77）mg·L-1；（4）分离菌株的全菌液、上清液、菌体和提取色素对病原性大肠杆菌、沙门氏菌均无拮抗作用，而全菌液、菌体和提取色素对金黄色葡萄球菌具有明显的抑制作用。