名茶新产品——“仙台大白”试制初报

“仙台大白”属于白茶类。是上饶县茶技站科技人员和茶农技术员研究创制的新产品。系用茶树良种“大面白”一芽一叶初展的鲜叶制成。上饶大面白原产于上泸公社泉洋、红区林场一带,这里属于五夷山脉,海拔1300多米,四周群山峻立,山间云雾绕绕,素称仙台高峰,自然景色奇丽。大面白茶树经过长时期自然选择,形成一个花而不实的不孕性品种。芽叶肥壮,白毫特多。三季茶芽平均长度为3.9厘米。嫩叶背面白毫密生。为充分发挥现有良种特性,在安徽农学院陈椽教授的指导下,经过多次试验,试制出一种新产品——“仙台大白”。