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分类号
杂志ISSN号
黄焖甲鱼
作者姓名:
张艳春
作者单位:
湖南省畜牧水产局 410006
摘 要:
正【典故】"黄焖甲鱼"是山东潍坊的传统名菜。相传此菜始于清代,当时潍坊有个姓陈的乡绅,为了滋补身体,延年益寿,便用滋补功效强的甲鱼和鸡炖煮成菜食用,其味鲜美异常。一次他邀请当时在潍坊任知县的"扬州八怪"之一的大画家郑板桥赴家宴,席上山珍海味,水陆诸货杂陈。郑板桥食后,唯独对"甲鱼炖鸡"最为满意,称赞此菜味属上品,并打听到
关 键 词:
黄焖甲鱼
扬州八怪
菜食
郑板桥
开水锅
立方厘米
裙边
腹内
野生蘑菇
蒙古草原
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