氮钾化肥减施和有机肥增施对番茄果实品质及矿质元素含量的影响

以‘天禧三号’和‘必抗T608号’番茄为试材，采用垄下覆膜栽培，设置有机肥正常用量(60 t/hm²，4M)、有机肥增施(120 t/hm²，8M)和氮钾化肥推荐用量(225 kg/hm²，N1)、氮钾化肥减施15%(191.25 kg/hm²，N2)、氮钾化肥减施30%(157.5 kg/hm²，N3)，随机组合，共6个处理(4MN1、4MN2、4MN3、8MN1、8MN2、8MN3)，探究氮钾化肥减量及有机肥增施对设施番茄品质的影响，进一步量化适宜的施肥梯度。结果表明:(1)增施有机肥后，两个品种番茄的单果重均有所增加。(2)正常有机肥处理后，两个番茄品种果实品质指标随氮钾化肥减施变化趋势不一，说明氮和钾在不同品质指标中发挥的作用不同；增施有机肥后，两个番茄品种品质指标(番茄红素、维生素C、可溶性糖等)随氮钾化肥减施占比增大基本均呈先升高后降低的趋势。(3)‘天禧三号’番茄在相同用量有机肥处理下减施氮钾化肥使果实中氮和钾含量均增加，磷含量呈先降低后升高的趋势；‘必抗T608号’番茄在相同用量有机肥处理下减施氮钾化肥使果实中氮含量均增加，磷含量降低，正常有机肥处理下减施氮钾化肥使钾含量下降，而增施有机肥处理下减施氮钾化肥使钾含量增加。此外，通过对番茄品质指标采用主成分分析，并对其综合排序，结果表明，4MN3处理对‘天禧三号’番茄果实品质的综合影响效果最好；4MN2处理对‘必抗T608号’番茄果实品质的综合影响效果最好。

Effects of reduced application of nitrogen and potassium fertilizer and increased application of organic fertilizer on fruit quality and mineral elements content of tomato