钾对刺葡萄果实品质及糖分代谢相关酶活性的的影响 |
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引用本文: | 周敏.钾对刺葡萄果实品质及糖分代谢相关酶活性的的影响[J].中国果业信息,2023,52(2). |
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作者姓名: | 周敏 |
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作者单位: | 湖南生物机电职业技术学院 |
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基金项目: | 财政部和农业农村部:国家现代农业产业技术体系资助(CARS-29-01A)。 |
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摘 要: | 本研究以5年生刺葡萄为材料,采用基质栽培,研究了不同施钾水平对刺葡萄果实的可溶性糖、可滴定酸、可溶性固形物含量及糖代谢相关酶活性影响。结果表明:与对照相比,增施钾肥能显著提高刺葡萄果实中可溶性固形物及各糖组分含量,降低果实中酒石酸、苹果酸和柠檬酸含量。C2处理(540 g.株?1)时可溶性糖含量最高,说明适量施钾有利于促进刺葡萄果实中糖分的积累。施钾显著提高了刺葡萄果实发育早期 AI 和 SS的活性,对 NI 、SPS影响较小,C2处理(540 g.株?1)下各时期代谢酶的活性最强,说明适量施钾提高了刺葡萄果实发育过程中各有关代谢酶活性,促进了果实中果糖和葡萄糖的积累。为刺葡萄的科学施肥、提高果实产量和品质提供理论依据。
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关 键 词: | 钾 刺葡萄 品质 糖分代谢 酶活性 |
收稿时间: | 2022/7/10 0:00:00 |
修稿时间: | 2022/9/29 0:00:00 |
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