西安牛羊肉泡馍被列入国家级非物质文化遗产名录

西安“同盛祥”牛羊肉泡馍制作技艺作为西安牛羊肉泡馍的代表，日前被列入了第二批国家级非物质文化遗产名录。牛羊肉泡馍，是独具西安特色的著名小吃。传说牛羊肉泡馍是在公元前11世纪古代“牛羊羹”的基础上演化而来的。西周时曾将“牛羊羹”列为国王、诸侯的“礼馔”。