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| 冬枣采摘和贮藏技术 | |
| 引用本文： | 郝连君,张庆辉.冬枣采摘和贮藏技术[J].现代农业科技,2005(11):16-16. |
| 作者姓名： | 郝连君 张庆辉 |
| 作者单位： | 天津市大港区农林畜牧局 300270 (郝连君)，天津市大港区农林畜牧局 300270(张庆辉) |
| 摘 要： | 冬枣属鲜食枣果,果大汁多,果肉酥脆,酸甜适口,营养丰富,深受消费者青睐。冬枣成熟期较晚(一般在10月中旬至11月初成熟),此时一般果品都已销售或贮藏,冬枣正弥补了水果市场的空缺。1采摘时间冬枣采摘一般在脆熟期较好。此时果皮有梗洼,果肩开始逐渐着色变红,果肉含糖量快速增加,可溶性固形物含量增加迅速,质地变脆,汁液增多,采摘后有利于贮藏保鲜。2采摘方法由于冬枣果皮薄,果肉酥脆,一般不用振落法、竹竿打击法等粗放的方法采摘,而采用人工采摘。采摘时,要带手套,防止伤害果皮,并要带果柄。人工采摘要分期分批进行。由于一个枣园不同冬枣树… |
| 关 键 词： | 贮藏技术 冬枣 采摘 营养丰富 水果市场 成熟期 消费者 枣果 枣属 |
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