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影响猪肌内脂肪沉积相关基因及分子标记研究进展

作者姓名：	郭红霞王璟邢宝松

摘要：	肌内脂肪含量是猪肉肉质的关键影响因素之一,对系水力、口感、风味等都有影响.但肌内脂肪含量是质量性状,受微效多基因调控,本文就肌内脂肪含量的调控基因和分子标记进行了简单阐述.
关键词：	脂肪沉积基因分子