摘 要: | 莲藕(Nelumbo nucifera Gaerten)在生产上分为藕莲、子莲和花莲三类。前两类属于水生蔬菜,其中藕莲又是水生蔬菜中最主要的一种,盛销国内外,对改善淡季蔬菜供应起重要作用。江苏是我国藕莲的主要产区,近几年来发展较快,面积已由80年代初期的7~8万亩,发展到现在的25万亩左右,单产也有一定的提高,平均亩产已由600kg提高到800kg,高产田达2000kg以上,除在国内运销北方各省外,并大量加工出口。生产上在选用优良品种,改进栽培技术和产品加工工艺等方面都有较大进展,但也出现一些新的技术问题。为此,我们组织了省内外有关同志和专家,于1988年 9…
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