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| 连云港乌塌菜 | |
| 引用本文： | 华明义.连云港乌塌菜[J].中国蔬菜,1991,1(4):23-0. |
| 作者姓名： | 华明义 |
| 作者单位： | 连云港市蔬菜研究所; |
| 摘 要： | 乌塌菜（Ｂｒａｓｓｉｃａ ｃａｍｐｅｓｔｒｉｓ Ｌ ．ｓｓｐ．ｃｈｉｎｅｎｓｉｓ（Ｌ．）Ｍａｋｉｎｏ ｖａｒ．ｒｏｓｕｌａｒｉｓ Ｔｓｅｎｅｔ Ｌｅｅ）又称黑菜、塌棵菜，作为南方不结球白菜的一个变种，是江苏省连云港地区的传统蔬菜品种，至今已有近千年的栽培历史，目前在江苏徐淮地区，包括连云港、徐州、淮阴等市县，以及鲁南、皖北的部分地区普遍种植利用。黑菜主要生长在秋冬季，连云港市常年种植面积超过一万亩，占全市越冬菜（当地称过寒菜）种植面积的６０％以上，是越冬菜的主栽品种，也是解决连云港市春淡季蔬菜供应的… |
| 关 键 词： | 乌塌菜 白菜 品种 栽培 采收 |
| 收稿时间： | 1900-01-01; |
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