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杂志ISSN号
芝麻产地及品种对油脂TAG组成特征影响的研究
作者姓名:
杨雅新宿时钱志伟李若昀刘欣
作者单位:
1.河南农业职业学院;
摘 要:
为更好地开发利用我国丰富的芝麻种质资源,以全国不同纬度地区收集的90份芝麻样品为研究对象,对芝麻样品油脂的甘油三酯(TAG)组成特征进行测定,采用SPSS 24.0进行数据统计分析,研究TAG组成特征与芝麻品种和产地之间的关系。结果表明,品种间、产地间芝麻油脂的TAG组成特征均具有显著差异。
关 键 词:
芝麻
品种
产地
甘油三酯
组成特征
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