| 叶用萝卜营养品质分析及比较试验 |
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| 引用本文： | 张小康,熊秋芳,张雪丽,徐长城,余才良.叶用萝卜营养品质分析及比较试验[J].长江蔬菜,2017(14). |
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| 作者姓名： | 张小康 熊秋芳 张雪丽 徐长城 余才良 |
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| 作者单位： | 武汉市农业科学院蔬菜科学研究所,430345 |
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| 基金项目： | 武汉市农业科学院成果转化项目 |
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| 摘 要： | 采用国标GB/T 5009-2003方法测定了萝卜及小白菜叶片的VA、VB1、VB2、VB9、VC、VE,钙、镁、铁、磷、钾及氨基酸(18种)及L-莱菔素含量,并对叶用萝卜与小白菜进行栽培对照试验。试验结果表明,萝卜叶所含粗蛋白、矿质元素和氨基酸十分丰富,其中VC、VE含量分别均较小白菜高10%~80%,萝卜叶含有的L-莱菔素含量最高,为67.1 mg/kg,较萝卜根19.8 mg/kg高249%。3次重复试验结果表明,叶用萝卜在生育期25 d时产量较小白菜高104%~110%,为最佳产量,叶用萝卜50 g/10 m2的播种密度达到投入产出比的最佳值。
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| 关 键 词： | 叶用萝卜 营养品质 分析 比较 |
Analysis and Comparison on Nutritional Quality of Leaf-using Radishes |
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| ZHANG Xiaokang,XIONG Qiufen,ZHANG Xueli,XU Changcheng,YU Cailiang.Analysis and Comparison on Nutritional Quality of Leaf-using Radishes[J].Journal of Changjiang Vegetables,2017(14). |
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| Authors: | ZHANG Xiaokang XIONG Qiufen ZHANG Xueli XU Changcheng YU Cailiang |
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