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| 甘薯果丹皮加工方法 | |
| 引用本文： | 王忠民.甘薯果丹皮加工方法[J].四川农业科技,2003(10):32-32. |
| 作者姓名： | 王忠民 |
| 作者单位： | 河北省枣强县流常农牧服务中心,053101 |
| 摘 要： | 一、选料选个大、筋少的薯块,用清水冲洗干净。去皮、去两端、除杂质,并切成适当大小的块。二、软化将切好的薯块倒入开水中煮沸20分钟,使薯块软化。薯块与水的比例为1∶1.5,不能用铁锅煮,应使用不锈钢锅或铝锅。三、制浆过程将软化后的薯块用打浆机制浆,或用磨推浆,过滤。四、 |
| 关 键 词： | 甘薯果丹皮 加工方法 选料 软化 制浆过程 糖煮浓缩 |
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